Heildverslun panko hvítir og gulir brauðmolar

Stutt lýsing:

Panko (パ ン 粉) er afbrigði af flagnandi brauðmola sem notaður er í japönskri matargerð sem krassandi húðun fyrir steiktan mat, svo sem tonkatsu. Panko er búið til úr brauði sem er bakað með rafstraumi, sem skilar brauði án skorpu, og síðan mala brauðið til að búa til fínar mola af mola. [1] Það hefur skárri, loftlegri áferð en flestar tegundir brauðbrauta sem finnast í vestrænni matargerð og þolir frásogandi olíu eða fitu þegar það er steikt, [tilvitnun þarf] sem leiðir til léttari húðar. Utan Japans verður notkun þess vinsælli bæði í asískum réttum og ekki asískum réttum. Það er oft notað á sjávarfangi og er oft fáanlegt á mörkuðum í Asíu, sérverslunum og í auknum mæli í mörgum stórum stórmörkuðum.

Panko er framleitt um allan heim, sérstaklega í Asíu, þar á meðal Japan, Kóreu, Malasíu, Taílandi, Kína og Víetnam.