Lífrænt hvítt og rautt Miso nefnt Aka Miso eða Shiro Miso fyrir japanska súpu

Það er hægt að borða það beint eða bæta við meðan á elduninni stendur. Miso, sem hefðbundið, er þykkt líma sem notað er í sósur og smyrsl,
súrsað grænmeti eða kjöti og blandað saman við súpukraft til að þjóna sem. Mismunandi afbrigðum af misó hefur verið lýst sem saltum, sætum, jarðbundnum, ávaxtaríkum og bragðmiklum og það er mjög fjölbreytt úrval af misó í boði.